ขนมอร่อยไม่ใช้แป้งสาลี : Gluten Free Dessert 40 สูตรเบเกอรี่และขนมสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน ไข่ นม ถั่ว
ขนมอร่อยไม่ใช้แป้งสาลี : Gluten Free Dessert
40 สูตรเบเกอรี่และขนมสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน ไข่ นม ถั่ว พร้อมวิธีผสมแป้งที่ใช้ทดแทนแป้งสาลี และเรื่องราวน่ารู้เกี่ยวกับโรคแพ้อาหาร
ผู้เขียนดร. สวามินี นวลแขกุล ดร. ณัฐิรา อ่อนน้อม
หนังสือ 265.00 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
รวม 40 สูตรขนมแสนอร่อย สำหรับคนทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคแพ้อาหาร โดยเน้นไปที่แป้งสาลี นมวัว ถั่ว และไข่ ซึ่งทุกสูตรได้ผ่านการทดลองเป็นอย่างดีโดยแพทย์ผู้ชำนาญด้านการพัฒนาอาหารสุขภาพ และอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญการทำเบเกอรี่ ในเล่มแบ่งเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนที่ 1 สูตรขนมที่ไม่ใช้แป้งสาลี และสูตรที่ 2 สูตรขนมที่ใช้แป้งสาลี นอกจากนี้ผู้ที่ไม่ได้แพ้อาหารก็รับประทานได้เช่นกัน เพราะรสชาติอร่อยไม่แพ้ขนมที่ใช้แป้งสาลี จึงเหมาะกับทุกคน และสามารถทำเองง่ายๆ ที่บ้านได้อย่างสบายใจ
สารบัญ
บทนำ
- การแพ้อาหาร
- ประเภทของการแพ้อาหาร
- สาเหตุของการแพ้อาหาร
- อาหารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้
ฯลฯ
Part 1 สูตรขนมที่ไม่ใช้แป้งสาลี (และปราศจากถั่ว นมวัว หรือไข่ในบางสูตร)
1. ขนมปังแซนด์วิช
2. เค้กแครอต
3. คุกกี้มะเดื่อ
4. ทาร์ตผักโขม
ฯลฯ
Part 2 สูตรขนมที่ใช้แป้งสาลี (และปราศจากถั่ว นมวัว หรือไข่ในบางสูตร)
33. ขนมปังฟักทอง
34. ซาลาเปาครีมข้าวโพด
35. มินิเบอร์เกอร์ชาร์โคล
36. พายลูกหม่อน
ฯลฯ
รายละเอียดหนังสือ
ISBN: 9786161812102 (ปกอ่อน) 107 หน้า
ขนาดรูปเล่ม: 216 x 229 x 7 มม.
น้ำหนัก: 325 กรัม
เนื้อในพิมพ์: สี่สีในเล่ม
ชนิดกระดาษ: กระดาษอาร์ต
สำนักพิมพ์: อมรินทร์ Cuisine สนพ.
(4.63)
(4.52)