Longdoowakame สาหร่ายวากาเมะ Wakame Seaweed (裙带菜 ) ขนาด 50/100 กรัม 💯

สาหร่ายวากาเมะ 2 ช้อนโต๊ะหรือประมาณ 10 กรัมให้พลังงานเพียง 5 แคลลอรี่
อีกทั้งยังมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันต่ำ มีโปรตีนและใยอาหาร เป็นแหล่งของไอโอดีน รวมถึงยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี วิตามินเค ธาตุเหล็ก ทองแดง และฟอสฟอรัส สาหร่ายวากาเมะจึงอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้าน
.
.
.

ประโยชน์ของสาหร่ายวากาเมะ
สาหร่ายวากาเมะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น

ช่วยเสริมการทำงานของต่อมไทรอยด์
สาหร่ายวากาเมะ 1 กรัมมีปริมาณไอโอดีนมากถึง 42 ไมโครกรัม ซึ่งคิดเป็น 28% ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน ไอโอดีนมีความสำคัญต่อต่อมไทรอยด์ในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ที่เป็นฮอร์โมนสำคัญสำหรับการเจริญเติบโต การเผาผลาญ การสังเคราะห์โปรตีน และการซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหาย หากร่างกายมีฮอร์โมนชนิดนี้ไม่เพียงพออาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดภาวะไฮโปไทรอยด์ (Hypothyroidism) ได้

ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ
สาหร่ายวากาเมะอาจช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ซึ่งหากความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายอยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม ก็อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด เช่น โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง (Stroke) ได้ด้วย


ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดภาวะดื้ออินซูลิน
สาหร่ายวากาเมะอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดภาวะดื้ออินซูลินได้ จากงานวิจัยในหนูทดลองที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ที่ได้รับสารโพลีแซคคาไรด์ (Polysaccharides) ในสาหร่ายวากาเมะ พบว่าระดับน้ำตาลในเลือดและภาวะดื้อต่ออินซูลินลดลง สาหร่ายวากาเมะจึงอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวาน และอาจใช้เป็นวิธีการรักษาเสริมของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้


ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้
ในสาหร่ายวากาเมะจะมีใยอาหารในปริมาณมาก รวมถึงมีสารจำพวกวุ้นหรือคาร์ราจีแนน (Carrageenan) ที่ทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก ซึ่งเป็นอาหารสำคัญของแบคทีเรียในลำไส้ด้วย โดยแบคทีเรียในลำไส้เหล่านี้จะช่วยให้ลำไส้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และอาจช่วยลดอาการท้องผูกหรือท้องเสียได้ด้วย

นอกจากนี้ สาหร่ายวากาเมะยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านอื่น ๆ เช่น เป็นทางเลือกที่ดีของผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะในสาหร่ายวากาเมะมีปริมาณใยอาหารมาก ทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว และยังมีแคลอรี่ต่ำด้วย รวมถึงงานวิจัยในหลอดทดลองและสัตว์ทดลองพบว่าสาหร่ายวากาเมะอาจมีประสิทธิภาพในการช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งบางชนิดได้ด้วย แต่ยังต้องมีการศึกษาในคนอีกมากเพื่อยืนยันข้อเท็จจริงนี้

.
.
.
.

ข้อควรระวัง

ข้อควรระวังในการบริโภคสาหร่ายวากาเมะ

ด้วยคุณสมบัติดังที่ได้กล่าวมา ทำให้มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจำนวนมากนิยมนำสาหร่ายวากาเมะมาใช้เป็นส่วนประกอบ แต่อย่างไรก็ตามการรับประทานสาหร่ายวากาเมะ ก็มีข้อที่ควรพึงระวังสำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านสุขภาพบางประเภท ดังนี้
* ผู้ที่เป็นโรคไตหรือความดันโลหิตสูง ควรระมักระวังในการบริโภค เนื่องจากสาหร่ายวากาเมะมีปริมาณของโซเดียมสูง
* หากรับประทานมากจนเกินไปอาจทำให้ต่อมไทรอยด์ทำงานผิดปกติ เนื่องจากมีปริมาณของไอโอดีนสูง ซึ่งอาจจะทำให้เกิดอาการใจสั่น กระวนกระวาย และหิวตลอดเวลา อาการดังกล่าวสามารถพบได้ในกลุ่มของผู้ที่รับประทานสาหร่ายทะเลอัดเม็ดติดต่อกันเป็นระยะเวลานานหลายเดือน เมื่อหยุดทำการรับประทานอาการเหล่านั้นก็จะหายไปเอง



#วากาเมะอบแห้ง #裙带菜 #DriedWakameSeaweed #สาหร่ายวากาเมะอบแห้ง #วากาเมะ #สาหร่ายญี่ปุ่น #สาหร่าย