Home Barista AQUACODE Coffee Brewing Water 12 ซอง

[Product Highlights]
AQUACODE เป็นผลิตภัณฑ์แร่ธาตุใช้สำหรับปรับสภาพน้ำให้เหมาะกับการชงกาแฟ — ประกอบด้วยแร่ธาตุ Calcium Magnesium Sodium และ Potassium ในสัดส่วนที่เหมาะสมในการชงกาแฟให้ออกมามีรสชาติที่หวาน (sweetness) และความเป็นกรด (acidity) ที่ดี
เป็นงานที่ผลิตโดยทีมผู้เชี่ยวชาญเรื่องน้ำทะเลลึก (Deep ocean water experts) นักชงกาแฟ และนักชิมกาแฟ (professional coffee brewers & tasters)
1 กล่องบรรจุ 12 ซอง (6g/ซอง) – ผลิตภัณฑ์ใน sachet เป็นน้ำ ไม่ใช่ผง
ใช้ 1 ซองเติมในน้ำกลั่นที่ไม่มีแร่ธาตุ เช่นน้ำ R.O. (TDS = 0) หรือน้ำยี่ห้อที่มีแร่ธาตุต่ำมากๆ (แนะนำให้ใช้ปากกา TDS เพื่อวัดค่าน้ำก่อนเลือกผสม เนื่องจากถ้านำไปผสมในน้ำที่มีค่า TDS สูงแล้วจะทำให้มีแร่ธาตุมากเกินไป ซึ่งจะทำให้รสชาติกาแฟเพี้ยน) — ตามตารางผสม Dilution Chart ด้านล่าง


ลูกค้าสามารถหาน้ำ R.O. ได้โดย:
1) เลือกซื้อน้ำยี่ห้อที่มีค่า TDS ต่ำ
2) กรองจากเครื่องกรองน้ำ R.O.
หรือ 3) กรองน้ำเองด้วยเหยือกกรองน้ำ R.O. (มีไซส์ 2.8L 5.4L 9.4L)
ทางเราแนะนำให้วัดปริมาณ TDS ที่เหมาะกับกาแฟด้วยปากกาวัดค่า TDS น้ำ (เช่น Xiaomi “TDS Water Quality Pen”) เพื่อวัดค่า TDS และชิมกาแฟที่ชงเพื่อทราบว่ากาแฟที่ใช้เหมาะกับ TDS ประมาณเท่าไหร่


AQUACODE ไม่เพียงได้รับความไว้วางใจจากร้านกาแฟหลายร้านทั่วโลกเพื่อใช้ผสมน้ำชงกาแฟเสิร์ฟลูกค้า แต่ยังได้รับความไว้วางใจจากผู้เข้าแข่งขันชงกาแฟเพื่อใช้ผสมน้ำสำหรับชงกาแฟแข่งในงาน World Brewers Cup อีกมากมาย:

Chikako Nakai (Japan) – 2019 World Brewers Cup (4th Place) และ 2018 Japan Brewers Cup Champion
Hsu Shin Yuan (Taiwan) – 2019 World Brewers Cup 2019 (5th Place) และ 2019 Taiwan National Brewers Cup Champion
Elysia Tan (Singapore) – World Brewers Cup 2019 (12th Place) และ 2019 Singapore National Brewers Cup Champion
Hikaru Ono – 2019 Japan Brewers Cup (2nd Place)
[TIPS ในการเลือกระดับการเจือจาง] (**เป็น Guideline เบื้องต้นเท่านั้น – ทางเราแนะนำให้ลูกค้าชิมกาแฟที่ชงได้ และปรับระดับการเจือจางขึ้นอยู่กับรสชาติที่ชอบ)

หากชงกาแฟโทน Floral ละมุนที่เน้นกลิ่นดอกไม้ (เช่น Geisha): เหมาะกับน้ำที่อ่อนเพื่อ maximize กลิ่น จึงควรปรับค่า TDS ให้ต่ำเพื่อเน้นกลิ่นดอกไม้
หากชงกาแฟโทน Fruity ที่เน้นความหวานมากกว่าความหอม: ปรับค่า TDS ให้สูงหน่อยเพื่อเพิ่มบอดี้และความสมดุล
หากชงกาแฟคั่วเข้ม: ปรับค่า TDS ให้ต่ำ เพื่อรสชาติที่คลีนและหวาน
หากชงกาแฟคั่วอ่อน: ปรับค่า TDS ให้สูง เพื่อรสชาติและกลิ่นที่ซับซ้อนขึ้น
หากชงกาแฟ Espresso: ปรับค่า TDS ให้สูงเพื่อให้แร่ธาตุในน้ำช่วย balance ความเปรี้ยว/acidity ที่มาพร้อมกับกาแฟเข้มข้นอย่าง espresso shot
ทางเราแนะนำให้วัดปริมาณ TDS ที่เหมาะกับกาแฟด้วยปากกาวัดค่า TDS น้ำ (เช่น Xiaomi “TDS Water Quality Pen”) เพื่อวัดค่า TDS และชิมกาแฟที่ชงเพื่อทราบว่ากาแฟที่ใช้เหมาะกับ TDS ประมาณเท่าไหร่