Ethiopia Alo Coffee Sidama Bombe Natural Process Light Roast

Tasting Note: Orange Blossom Blueberry Grapes Bergamot Tea-like

Roast Level: Light
Suitable for: Filter

About the coffee details:
Origin: Ethiopia Bensa Sidama
Varietals: 74110 74112 74158
Process: Natural
Producer: Tamiru Tadesse
Farm: Alo Coffee
Altitude: 2450-2550 MASL.

กาแฟนี้มีกลิ่นหอมหวานของดอกไม้สีขาวคล้ายดอกส้ม พร้อมด้วยกลิ่นของชาเบอกามอท เบอร์รี่และองุ่นม่วง และปิดท้ายด้วยกลิ่นและรสหวานหอมยาวนาน

กาแฟนี้มาจากหมู่บ้าน Alo ควบคุมคุณภาพ โดย Alo Coffee และผู้ก่อตั้งคือคุณ Tamiru Tadesse ซึ่งตั้งอยู่ในเทือกเขา Bombe ในภูมิภาค Sidama หมู่บ้านแห่งนี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งมีรางวัลการันตี โดยกาแฟจากแหล่งปลูกนี้ได้รับรางวัล CoE ประเทศเอธิโอเปียในปี 2021

พื้นที่ปลูกกาแฟในหมู่บ้าน Alo อยู่บนที่สูงตั้งแต่ 2450 ถึง 2550 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ทำให้เชอร์รี่มีความหนาแน่นสูงและที่ระดับความสูงนี้ ทำให้ความสุกของเชอร์รี่กาแฟจะช้ามาก ส่งผลให้ได้รสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นอีกด้วย


* วันคั่วหรือวันผลิตอยู่บริเวณใต้ถุง
** โปรดเก็บเมล็ดกาแฟคั่วไว้ในที่เย็นและแห้ง

ทางแอนนี่คอฟฟี่โรสเตอร์มีความตั้งใจที่จะร่วมรักษาสิ่งแวดล้อม ดังนั้นถุงที่ใส่กาแฟที่เราเลือกจึงเป็นถุงใหม่ผลิตจากพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclabel ) 
- ถุงผลิตจากพลาสติกรีไซเคิลเบอร์ 4 LDPE หรือ Low Density Polyethylene ซึ่งเป็นพลาสติกที่มีอ่อนนิ่ม มีความหนาแน่นต่ำและโปร่งแสง ย่อยสลายง่าย
- สามารถนำมาใช้ทำถุงใส่กาแฟคั่ว อาหาร ถุงใส่ขนมปัง ถุงเย็นบรรจุอาหาร หรือใช้ห่อของได้ นิยมใช้ในต่างประเทศ และประเทศไทยก็เริ่มใช้กันแพร่หลายมากขึ้น
- หลังใช้เสร็จแล้ว ยังสามารถนำถุงมารีไซเคิล มาทำเป็นถุงเพาะต้นไม้หรือกระเป๋าขนาดเล็กได้ และปัจจุบันจะมีองค์กรต่างๆรับบริจาคถุงในลักษณะนี้ที่เราใช้อยู่ นำไปทำประโยชน์ต่อไป

ถุงขนาด 100 - 200 กรัม
: ถุงพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclabel )
: มี one way valve
: มีซิปล็อค

ถุงขนาด 500 กรัม
: ถุงพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclabel )
: มี one way valve
: มีซิปล็อค

ถุงขนาด 1000 กรัม
: ถุงพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclabel )
: มี one way valve
: ไม่มีซิปล็อค

* ระยเวลาในการ Dgas
10 วันหลังคั่ว : กาแฟยังใหม่ แก๊สยังค่อนข้างเยอะ รสชาติและกลิ่นยังออกมาไม่เต็มที่
11 - 30 วันหลังคั่ว : เป็นช่วงที่ดีที่สุด รสชาติและกลิ่นจะออกมาอย่างเต็มที่

* ระยะเวลาในการใช้งาน
กรณียังไม่เปิดถุง : สามารถเก็บได้ 3 เดือน
กรณีเปิดถุงแล้ว
: แบบเมล็ด - แนะนำทานให้หมดภายใน 1 เดือน
: แบบบด - แนะนำทานให้หมดภายใน 1 สัปดาห์

หากต้องการสอบถามข้อมูล ทักแชตมาพูดคุยกันได้
แอนนี่คอฟฟี่โรสเตอร์ยินดีให้บริการ ขอบคุณค่ะ