Duo Japans knife set Chef &Santoku knife มีดญี่ปุ่น มีดทำครัวสไตล์ญี่ปุ่น 2 ชิ้น ด้ามไม้แท้ คู่หูดูโอ้ พรีเมี่ยมเกรด คม

Duo Japans knife set Chef &Santoku knife มีดญี่ปุ่น มีดทำครัวสไตล์ญี่ปุ่น
ใน 1 กล่อง ประกอบด้วย
1. Chef knife มีดเชฟ ขนาดความยาว 33.4 cm ใบมีดยาว 20.1 cm กว้าง 4.3 cm สันมีดหนา 2 mm น้ำหนัก 200 g
2. Santoku มีดซันโตกุ ขนาดความยาว 30.8 cm ใบมีดยาว 17.3 cm กว้าง 4.6 cm สันมีดหนา 2 mm น้ำหนัก 195 g

ชื่อ: Duo set : Chef & Santoku knife

วัสดุใบมีด: 5Cr15MoV
ด้ามมีด : ด้ามไม้แท้

คุณสมบัติ: คมชัดและทนทาน

ความแข็งหลังการให้ความร้อนและการแบ่งเบาบรรเทา: 56-58 HRC (โปรดบดทั้งสองด้านให้เรียบในระหว่างการทดสอบ และจะไม่มีการเผาไหม้ของมีด)

ตัดความหนา: 2.5 มม

ความหนาของใบมีดสำเร็จรูป: 2 มม

บรรจุภัณฑ์: Tiandi ครอบคลุมบรรจุภัณฑ์กล่องของขวัญจุดกำมะหยี่สีแดง

ขนาดกล่องด้านนอก: 40.5*38.5*33 ซม. (กระดาษ K แถมฮาร์ด)

คุณสมบัติพิเศษของมีดเชฟ และมีดซันโตกุ

----มีดเชฟเป็นเครื่องมือสำคัญสำหรับทั้งเชฟมืออาชีพและพ่อครัวที่บ้าน คุณสมบัติหลักของมีดเชฟมีดังนี้

1. ความยาวใบมีด: มีดเชฟมักมีความยาวใบมีดตั้งแต่ 6 ถึง 12 นิ้ว ขนาดที่พบบ่อยที่สุดคือ 8 นิ้ว ซึ่งให้ความสมดุลที่ดีระหว่างความคล่องตัวและความคล่องตัว

2. วัสดุใบมีด: มีดเชฟคุณภาพสูงมักทำจากสแตนเลสหรือเหล็กคาร์บอน ใบมีดสแตนเลสทนทานต่อสนิมและการกัดกร่อน ในขณะที่ใบมีดเหล็กคาร์บอนให้ความคมและการรักษาคมที่ดีเยี่ยม

3 รูปร่างใบมีด: โดยทั่วไปแล้วใบมีดของมีดเชฟจะโค้ง ทำให้สามารถโยกขณะสับหรือบดส่วนผสมได้ รูปร่างนี้ยังช่วยในการเคลื่อนที่ของการแบ่งส่วนของเหลว

4 คมมีด: มีดเชฟมักจะมีขอบที่เอียง ซึ่งหมายความว่ามีดด้านหนึ่งจะมีคมตัดที่คมและด้านหลังแบน ซึ่งช่วยให้ตัดได้อย่างแม่นยำและควบคุมได้

5 ที่จับ: ด้ามจับของมีดเชฟควรจับได้สบายและให้การยึดเกาะที่มั่นคง วัสดุทั่วไปสำหรับด้ามจับ ได้แก่ ไม้ พลาสติก และวัสดุผสม เช่น G-10 หรือ Micarta

6 น้ำหนักและความสมดุล: มีดเชฟที่มีความสมดุลทำให้รู้สึกสบายมือและช่วยให้ตัดได้อย่างง่ายดาย ควรกระจายน้ำหนักระหว่างใบมีดและด้ามจับให้เท่ากัน เพื่อให้มั่นใจในความมั่นคงและการควบคุม

7 Tang: Tang หมายถึงส่วนของใบมีดที่ยื่นเข้าไปในด้ามจับ มีดทั้งด้ามมีใบมีดยาวตลอดด้าม ทำให้มีความแข็งแรงและทนทาน

8 การบำรุงรักษา: มีดเชฟจำเป็นต้องได้รับการบำรุงรักษาเป็นประจำเพื่อให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสม การทำความสะอาด การลับคม และการลับเป็นครั้งคราวอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาความคมและอายุการใช้งานที่ยาวนาน

โปรดจำไว้ว่า การเลือกมีดเชฟเป็นความชอบส่วนตัว สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสไตล์การทำอาหาร ความสะดวกสบาย และงบประมาณของคุณเมื่อเลือกมีดเชฟที่เหมาะกับคุณ


--- มีดซันโตกุเป็นเครื่องมือครัวอเนกประสงค์ยอดนิยมที่มีต้นกำเนิดในญี่ปุ่น นี่คือคุณลักษณะเด่นบางส่วน:

1. การออกแบบใบมีด: มีด Santoku มักจะมีใบมีดที่สั้นกว่าและกว้างกว่าเมื่อเทียบกับมีดเชฟแบบตะวันตกแบบดั้งเดิม โดยทั่วไปจะมีความยาวตั้งแต่ 5 ถึง 7 นิ้ว ใบมีดมีขอบแบนและสันรูปตีนผีซึ่งสร้างคมตัดตรง ทำให้เหมาะสำหรับการหั่น หั่นลูกเต๋า และสับอย่างแม่นยำ

2 Granton Edge: มีด Santoku จำนวนมากมีขอบ Granton ซึ่งประกอบด้วยการเยื้องรูปวงรีเล็ก ๆ ที่ด้านข้างของใบมีด การออกแบบนี้ช่วยลดแรงเสียดทานและป้องกันไม่ให้อาหารติดมีด ช่วยให้ตัดได้นุ่มนวลขึ้นและเพิ่มประสิทธิภาพ

3. ความอเนกประสงค์: มีด Santoku ได้รับการออกแบบมาเพื่อรองรับงานครัวที่หลากหลาย พวกเขาเก่งในการหั่น หั่นเป็นลูกเต๋า และสับผัก ผลไม้ และเนื้อไม่มีกระดูก ใบมีดแบนและขอบคมช่วยให้ตัดและหั่นบางได้อย่างแม่นยำ

4 ความสมดุล: มีด Santoku ขึ้นชื่อในด้านการออกแบบที่สมดุล โดยใบมีดและด้ามจับกระจายอย่างเท่าเทียมกัน ความสมดุลนี้ช่วยให้ควบคุมได้สบายและลดความเมื่อยล้าระหว่างการใช้งานเป็นเวลานาน

5 อเนกประสงค์: มีด Santoku สามารถใช้กับเทคนิคการตัดต่างๆ เช่น การโยก การสับ และการบด สามารถจัดการกับส่วนผสมต่างๆ ได้ รวมถึงเนื้อสัตว์ ผัก สมุนไพร และแม้กระทั่งสิ่งของที่ละเอียดอ่อน เช่น ซูชิและซาซิมิ

6. วัสดุคุณภาพสูง: มีด Santoku ที่ดีมักทำจากสแตนเลสคาร์บอนสูง ซึ่งให้ความทนทาน ความคม และความต้านทานต่อการย้อมสีและการกัดกร่อน ด้ามจับสามารถทำจากวัสดุต่างๆ เช่น ไม้ วัสดุคอมโพสิต หรือวัสดุสังเคราะห์ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

โปรดจำไว้ว่าการดูแลและบำรุงรักษาอย่างเหมาะสมถือเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้มีด Santoku อยู่ในสภาพที่ดีเยี่ยม แนะนำให้ลับคมและล้างมือเป็นประจำ
#Japanknife #chefknife #santokuknife #มีดญี่ปุ่น #มีดทำครัว #มีดเกรดพรีเมี่ยม