Colombiaโคลอมเบีย(คั่วอ่อน light roast)
รายละเอียด
Colombia Popayan Supremo
Process :Washed
Variety : CaturraCastillo
Altitude : 1350-1850 masl.
Roast : light
Taste note : Orange🍊 Peachy🍑Milky Chocolate
🥛🍫Vanilla🍦
😍ถุงบรรจุ : ซิปล็อก
📦การเก็บรักษา : ควรเก็บเมล็ดกาแฟให้หลีกเลี่ยงปัจจัยต่างๆ ต่อไปนี้👇
1.ความชื้น
2.ความร้อน
3.แสงแดด
4.การสัมผัสอากาศโดยตรง
วิธีการชงที่แนะนำ :
อัตราส่วนการชง V60 หรือกาแฟดริปโดยกระดาษกรอง
ผงกาแฟ (coffee ground) : 15.5g
น้ำร้อน (water) : 250g
เวลา (total brewing time) : 2:45-2:55นาที
อุณหภูมิน้ำ : ~ 89องศา
วิธีการชง :
1. วินาทีที่ 0:00 - 0:30เทน้ำ 50กรัม (แรงและเร็วให้ทั่วกาแฟเพื่อช่วยในการดึงรสชาติในการชง)
2. วินาทีที่ 0:30 เทน้ำ 50กรัม วนจากในออกขอบนอก (เทช้าเพื่อดึงเอาความหวานและความเปรี้ยว)
3. นาทีที่ 1:00 เทน้ำ 50 กรัม วนจากในออกขอบนอก (เทปานกลางเพื่อดึง flavor)
4.นาทีที่ 1:30 เทน้ำ 50กรัม
5. นาทีที่ 2:00- 2:45-2:55 เทน้ำ 50 กรัมลงตรงกลาง (สุดท้ายเพื่อบาลานซ์ความเข้มข้น และ aftertaste แบบผลไม้เช่นส้ม🍊)
👇หมายเหตุ👇
** ไม่มีบริการบดล่วงหน้า ลูกค้าต้องนำไปบดเอง
( ขออภัยในความไม่สะดวก) การบดล่วงหน้าทำให้กาแฟเสียคุณภาพไปอย่างรวดเร็ว ทำใจบดให้ไม่ได้จริงๆจ้า😍🙏🏻