Canistrelli | กานิสเทรลลิ บิสกิตน้ำมันมะกอกและไวน์ขาวแบบฝรั่งเศส กรอบ หอม อร่อย น้ำตาลและไขมันต่ำ ไม่มีวัตถุกันเสีย

(Product Descriptions are available in both Thai and English version. See English version down below).
Canistrelli หรือ กานิสเทรลลิ เป็นบิสกิต/คุกกี้ที่มีน้ำมันมะกอกและไวน์ขาวเป็นส่วนประกอบหลัก เป็นขนมท้องถิ่นเก่าแก่ของชาวเกาะคอร์ซิกา (Corsica) ซึ่งเป็นเกาะทางใต้ของฝรั่งเศสใกล้กับอิตาลี
.
ขนมชนิดนี้ใช้วัตถุดิบไม่กี่ชนิดคือแป้ง น้ำตาลทราย เกลือ ผงฟู น้ำมันมะกอก ไวน์ขาว อาจจะมีถั่วหรือผลไม้แห้งได้บ้าง และถ้าเป็นกานีสเทรลลิสูตรดั้งเดิมของชาว Corsican จะต้องมี Anise Seed หรือมีชื่อไทยว่าเมล็ดต้นเทียนสัตตบุษย์ด้วย

เนื่องจากใช้น้ำมันมะกอกและไวน์ขาวเป็นวัตถุดิบหลักทำให้ได้กลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์รวมทั้งเนื้อขนมที่แห้งสนิท เปราะ และกรอบ
.
ชาวคอร์ซิกันจะมีขนมชนิดนี้ติดบ้านเสมอและมักกินคู่กับเครื่องดื่มไม่ว่าจะเป็นชา กาแฟ หรือแม้แต่กับไวน์โดยจะใช้วิธีจุ่มลงในเครื่องดื่มเพื่อให้บิสกิตดูดของเหลวเข้ามาในตัวทำให้กินง่าย หรือจะกัดบิสกิตแล้วค่อยดื่มเครื่องดื่มตามก็ไม่ผิดอะไรครับ และเนื่องจากขนมชนิดนี้กินได้ตลอดเวลาและเป็นได้ทั้งของว่างและของหวานทำให้อาจมีการใช้น้ำตาลไอซิ่งหรือเกล็ดน้ำตาลทรายโรยที่ผิวหน้าของขนมให้มีรสชาติหวานได้ด้วย
.
พ่อค้ามีกานีสเทรลลิจำหน่ายอยู่ 2 สูตรครับ
1. Classic Anise Seed : สูตรคลาสสิคผสมเมล็ดอานีสหรือเมล็ดต้นเทียนสัตตบุษย์ตามสูตรเก่าแก่ของชาวเกาะ ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัวทั้งจากเนื้อขนมที่มีน้ำมันมะกอกและไวน์ขาวเป็นส่วนประกอบ เสริมด้วยกลิ่นเครื่องเทศของเมล็ดอานีสที่เข้าคู่กันได้ดีมากๆ สูตรนี้จะไม่มีส่วนผสมของถั่วและผลไม้แห้งนะครับ
2. Sweet Almond : สูตรผสมเมล็ดอัลมอนด์ที่หอมมัน กรอบอร่อย พร้อมโรยน้ำตาลทรายที่ผิวขนมเล็กน้อยที่ช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของขนมได้ดีมากจริงๆ สำหรับสูตรนี้จะไม่มีเมล็ดอานีสเป็นส่วนประกอบครับ
.
ขนาดบรรจุและราคา
+ ขนมบรรจุในถุงซิปขนาด 250 กรัม
+ ราคา
++ สูตรคลาสสิค : 240 บาท
++ สูตรอัลมอนด์ : 230 บาท
.
#Canistrelli #กานีสเทรลลิ #บิสกิตน้ำมันมะกอกและไวน์ขาว
#Corsica #Corsican #CulinaryHeritage #Vegan #VeganCookies
#ChadaHomemadeBakery #ChadaHomemade #ชดา #ChadasIntroducing
#Homemade #Bakery #Cookies #Cakes #Brownies #Biscotti #Popcorn #Caramelcornflakes #granola #Caramel
----------------------------------------------
Canistrelli originate from the island of Corsica which is a French territory located in the Mediterranean Sea (south of France and closed to Italy). They can be found in specialty shops and bakeries throughout France and internationally.

The history of canistrelli dates back to ancient times when the island was inhabited by various civilizations including the Greeks and the Romans. These civilizations influenced Corsican cuisine including the development of various types of bread and biscuits.
.
Canistrelli are known for their dry crunchy texture and are often flavored with ingredients those are flour white wine olive oil sugar salt anise seed and sometimes nuts. They are typically enjoyed as a snack with coffee or wine.
.
There are 2 selections available
1. Classic Anise Seed : including anise seed without any nuts
2. Sweet Almond: including almond and sprinkle some sugar on top of the biscuit for a little of sweet treat.
.
One pack including Canistrelli per your choice 250g in zipped craft bag.
> Classic Anise Seed : 250 g / 240 Thb.
> Sweet Almond: 250 g / 230 Thb.