螺蛳粉หลัวซือเฝิ่น(好欢螺螺蛳粉400克加辣加臭）ขนาด400กรัมห่อใหญ่มากสูตรเข้มข้นเผ็ดสะใจ

วันนี้มีเมนูอาหารยามดึก宵夜มาแนะนำ

แถ่นแถ่นแถ้นนนนั่นก็คือ 螺蛳粉 ครับ
“หลัวซือเฝิ่น” บะหมี่หอยหวานพริกเผาสุดโด่งดังของจีน ที่ใช้เวลากว่า 30 ปี ในการปลุกปั้นจนเป็นที่รู้จัก ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รสเผ็ดจัดจ้าน ชนิดควันออกหู สีแดงของพริกน้ำมัน และกลิ่นของหน่อไม้ดอง ที่คนจีนบอกว่า “ได้กลิ่นรู้สึกเหม็น ได้กินรู้สึกหอม” ทำให้คนชอบรสเผ็ดได้ลองแล้ว ติดใจทุกราย

“หลัวซือเฝิ่น” นั้นประกอบด้วย “หลัวซือ” (螺蛳) คือ หอยชนิดหนึ่งคล้ายหอยหวานบ้านเรา พวกเขาใช้เนื้อหอยชนิดนี้มาเคี่ยวกับกระดูกหมู เครื่องเทศ (โป๊ยกั๊ก อบเชย) และพริกนานาชนิดจนได้เป็นน้ำซุปรสชาติเผ็ดกลมกล่อม

ส่วนคำว่า เฝิ่น (粉) ในภาษาจีนก็คือ เส้นหมี่สีขาวที่มีความเหนียวหนึบ ประกอบกับเครื่องเคียงสารพัดเช่น หน่อไม้ดอง ถั่วลิสง ฟองเต้าหู้กรอบ หัวไชเท้าแห้ง เห็ดหูหนูดำ ผักสด ไข่พะโล้ และปีกเป็ดตีนเป็ด เป็นต้นครับ

✅✅1 ซอง ขนาด 400กรัม. ทานได้ 2 ท่าน.

Audio