เมล็ดพันธุ์ สมุนไพร ไทม์ Kitchen Herb Creeping Thyme

Creeping Thyme หรือ Mother of Thyme เป็น Thyme สายพันธุ์ดั้งเดิมที่ปลูกง่าย ไม่ต้องการการดูแลรักษามาก และเป็นสายพันธุ์ที่ได้รับการปรับปรุงจาก French Thyme ลักษณะพิเศษของ Creeping Thyme คือแพร่ขยายในแนวระนาบจึงนิยมใช้เป็นพืชคลุมดิน หรือปลูกระหว่างร่องหินทางเดินหรือรอยแยกของหิน มีความสูง 3-5 นิ้ว ใบมีสีเขียวเข้มเล็กและกลมมน ดอกมีสีชมพูอ่อน เมื่อขยี้ใบเบาๆจะได้กลิ่นหอมของส้มซีตรัสที่เป็นเอกลักษณ์ของใบ Thyme

Creeping Thyme นั้นสามารถรับประทานได้เช่นเดียวกันกับ Thyme สายพันธุ์อื่นๆ และสามารถปลูกในกระถางได้เช่นกัน

จำนวนเมล็ด
Creeping Thyme 1000 เมล็ด (โดยประมาณ)

ชื่อทางวิทยาศาสตร์
Thymus pulegioides

วิธีการเพาะเมล็ด
วางเมล็ด Creeping Thyme บนพีทมอส ลึกประมาณ 1/8 นิ้ว พรมน้ำให้ชุ่มวางในที่ที่มีแสงสว่างและรักษาความชื้นจนกว่าเมล็ดจะงอก

ระยะเวลาในการงอก
14-21 วัน

วัสดุปลูก
ปลูกได้ดีในวัสดุปลูกทั่วไปที่ไม่จำเป็นต้องมีแร่ธาตุครบถ้วน มีความร่วนซุยสูง ระบายน้ำได้ดีและเร็ว เนื่องจากต้น Thyme ไม่ชอบให้รากเปียกชื้นเป็นเวลานาน เช่น ดินร่วนปนทราย หรือหินภูเขาไฟผสมกับพีทมอส รองก้นกระถางด้วยเมล็ดดินเผาหรือหินภูเขาไฟเบอร์ใหญ่

ปลูกระยะห่างต่อต้น
8-10 นิ้ว (สำหรับสภาพอากาศในเมืองไทย เพื่อความสะดวกในการเคลื่อนย้าย ควรปลูกในกระถางกว้าง 6 นิ้วขึ้นไป)

ปริมาณแสงแดด
โดนแดดเต็มวันหรือปลูกในที่ที่แสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 6 ชั่วโมง

ช่วงอายุ
พืชยืนต้นหรือพืชที่มีช่วงอายุยาวนานกว่า 2 ปี (Perennial)

ระยะเวลาสู่การเก็บเกี่ยว
60 วัน หรือช่วงเวลาก่อนที่จะออกดอก

การขยายพันธุ์
เพาะเมล็ด / ปักชำ

วิธีการปลูก
เพาะเมล็ดก่อนลงแปลงปลูกดีที่สุด: หยอดเมล็ดลงในถาดเพาะเมล็ดห่าง 1 นิ้ว กลบให้บางที่สุดไม่ควรเกิน 1-2 มิลลิเมตร หรือใช้นิ้วกดลงไปที่เมล็ดเบาๆโดยให้เมล็ดจมอยู่ในพีทมอส พรมน้ำให้ชุ่มวางในที่ที่มีแสงสว่างและรักษาความชื้นจนกว่าเมล็ดจะงอก ซึ่งอาจใช้ระยะเวลา 14-21 วันโดยประมาณ เมื่อต้นกล้าเริ่มงอกให้วางถาดเพาะเมล็ดในที่ที่มีแสงแดดรำไร หลังจากต้นกล้ามีใบเลี้ยง 2-4 ใบให้ทำการย้ายต้นกล้าไปปลูกยังกระถางที่ใหญ่ขึ้นอย่างระมัดระวังโดยอย่าให้รากเสียหาย เมื่อต้นกล้ามีความสูง 2-3 นิ้วให้วางต้นกล้าไว้บริเวณที่มีแสงแดดรำไรภายนอก เพื่อให้ต้นกล้าคุ้นชินกับแสงแดดก่อนทำการย้ายต้นกล้าไปยังสถานที่ปลูกกลางแจ้ง สำหรับสภาพอากาศในประเทศไทย ควรปลูกในกระถางขนาด 6 นิ้วขึ้นไปเป็นอย่างยิ่ง เพื่อสะดวกต่อการเคลื่อนย้าย

ปลูกลงแปลงปลูก: หว่านเมล็ดลงในแปลงเพาะในบริเวณที่เหมาะสม (โดยคำนึงถึงปริมาณแสงแดดด้วย) กลบให้บางที่สุดไม่ควรเกิน 1-2 มิลลิเมตร พรมน้ำให้ชุ่มและรักษาความชื้นจนกว่าเมล็ดจะงอก หมั่นถอนวัชพืชออก รดน้ำและรักษาความชื้นอย่างสม่ำเสมอ เมื่อต้นกล้ามีความสูง 2-3 นิ้ว ให้ทำการถอนต้นกล้าที่ไม่สมบูรณ์ออก (ต้นกล้าที่ไม่สมบูรณ์สามารถนำมาประกอบอาหารได้เช่นกัน) โดยแบ่งเป็นกลุ่ม กลุ่มละ 3-4 ต้น จนต้นกล้าแต่ละกลุ่มห่างกัน 8 นิ้ว เพื่อให้ต้นกล้ามีพื้นที่ในการเจริญเติบโตต่อไป

ทิป: เมล็ดพันธุ์ Thyme ทุกสายพันธุ์จะใช้เวลาในการงอกค่อนข้างนาน เพื่อให้ง่ายต่อการดูแล เราแนะนำให้เพาะเมล็ดก่อนทำการลงปลูกในกระถาง หลังจากที่ต้นกล้าเริ่มแข็งแรงหรือมีความสูง 2-3 นิ้ว ควรนำต้นกล้าออกปลูกภายนอกในสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง อากาศถ่ายเทได้สะดวก โดยใช้กระถางที่ระบายน้ำได้เร็ว วัสดุปลูกที่มีความร่วนซุยสูงและระบายน้ำได้ดี เนื่องจากต้นไทม์ไม่ชอบให้รากเปียกชื้นเป็นเวลานาน สำหรับสภาพอากาศในประเทศไทย ควรปลูกในกระถางขนาด 6 นิ้วขึ้นไปเป็นอย่างยิ่ง

เก็บเกี่ยวและใช้งาน: เก็บเกี่ยวกิ่งและใบสดได้เมื่อต้นโตเต็มที่ และสามารถใช้ในการปรุงอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ ช่วยแต่งรสเนื้อวัว แกะ แพะ ซอสผัก หรือน้ำสลัดให้มีรสชาติมากยิ่งขึ้น ไทม์ยังช่วยในการย่อยอาหาร แก้ท้องอืด และทำให้เจริญอาหาร ยอดและใบนิยมนำมาทำเป็นชา และยังนำไปสกัดเป็นน้ำมัน Thyme ซึ่งไม่แพ้การใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา กลิ่นสดๆของไทม์ ดมแล้วทำให้ดีต่อระบบทางเดินหายใจอีกด้วย