หินลับมีดญี่ปุ่น Suehiro New Cerax Single Grit Stone หินลับกบ หินลับสิ่ว
หินลับมีดคุณภาพสูงผลิตจากประเทศญี่ปุ่น หินยี่ห้อ ซูเอฮิโระ เป็นหินลับมีดสำหรับผู้เริ่มต้นและมืออาชีพที่มีความคุ้มค่ามาก เพราะหินรุ่นนี้ แถมฐานรอง กล่องเก็บ และยังมีหินนากูระทำความสะอาดหน้าหินแถมมาให้ด้วยใน Package เดียว ถ้าซื้อหินยี่ห้ออื่นส่วนมากจะขายเฉพาะหินอย่างเดียว ผู้ใช้ต้องไปซื้อ ฐานรองหิน และนากูระทำความสะอาดหน้าหิน แยกเอาเอง
---
หินรุ่น New Cerax ซีรียส์นี้เป็นหินหน้าเดียว ขนาดเนื้อหิน (ไม่รวมบรรจุภัณฑ์) คือ 206 X 73 X 23 มม. สามารถใช้ลับใบกบได้กว้างสุดคือ ใบกบเบอร์ 8 ที่กว้างถึง 2-5/8 นิ้ว (67 มม.) หรือใบกบเบอร์ 7 ที่่กว้าง 2-3/8 นิ้ว (61 มม.) ได้อย่างสบายๆ
---
มีขนาดความละเอียดทั้งหมดครบตั้งแต่หยาบจนถึงละเอียด คือ
---
หยาบ และหยาบกลาง
---
320 กริท - ใช้ตั้งคมมีดหรือตั้งองศาใบกบ และสิ่วใหม่ กรณีที่บิ่น หรือเสียหายจากการใช้งาน หรือทำส่วนมีคมหล่นลงกระแทกพื้น
800 - 1000 กริท - ใช้หลังจากเบอร์ 320 เพื่อลับคมเบื้องต้น และสร้างดอกเกสรเพื่อสร้างคมได้ดี เบอร์นี้เป็นเบอร์แรกๆที่ควรซื้อไว้ใช้ เพราะจะเป็นเบอร์ที่ใช้งานบ่อยมากที่สุด สำหรับผู้เริ่มต้น และมืออาชีพ
---
ละเอียดปานกลาง
---
3000 กริท - ใช้เพื่อลบรอยจากเบอร์ 800 และ 1000 กริท คมมีด และคมกบสิ่ว ที่ขัดด้วยเบอร์กลางๆอย่าง 3000 จะสามารถนำไปใช้งานได้อย่างดี (เนื่องจากเบอร์ 1000 หยาบเกินไป)
---
ละเอียดมาก
---
6000 กริท - ใช้เพื่อขัดจบงานลับคม คมมีด หรือคมใบกบ และสิ่วที่ถูกขัดจบด้วยเบอร์ 6000 จะมีความคมที่ละเอียดสุง เหมาะกับมีดซูชิ หรือมีดเชฟ ที่ต้องการรอยตัดที่ปราณีตแม่นยำ หรือสิ่ว และใบกบที่ต้องการเก็บงาน และสร้างพื้นผิวที่เรียบเนียนสวยงาม
---
วิธีการดูแลรักษาและการใช้งาน
---
หินรุ่นนี้ควรจะแช่น้ำก่อนการใช้งานประมาณ 15-20 นาที สำหรับหินเบอร์หยาบๆ หรืออาจจะใช้เวลาน้อยกว่านั้นสำหรับหินเบอร์ละเอียดขึ้นอย่าง 3000 หรือ 6000 ให้สังเกตุง่ายๆ เวลาแช่หินถ้าฟองอากาศหายไปแสดงว่า หินดูดน้ำไปจนเต็มอื่ม และพร้อมใช้งานได้แล้ว
---
หินไม่ควรวางตากแดด ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง และไม่ควรแช่น้ำถาวร แช่ก่อนใช้ประมาณ 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว
---
