หัวเชื้อ Kombuchaไม่มีสกูบี้ by JANYANAKA หมักนานกว่า 10ปี(Otop) สำหรับผู้ที่มีscobyอยู่แล้วแต่น้ำตั้งต้นไม่แข็ง

***หัวเชื้อตั้งต้นหมักแบบระบบปิดฝาเพื่อเอื้ออำนวยให้เกิดการสร้างโปรไบโอติกส์ เมื่อนำไปใช้หมักชา คอมบูชาที่ได้จึงมีโปรไบโอติกส์***
Scoobyพร้อมหัวเชื้อตั้งต้น หัวเชื้อเข้มข้นจากผลไม้มากกส่า30ชนิด แท้100%ไม่เจือน้ำ(การเจือน้ำเสี่ยงต่อการเกิดเชื้อรา) พร้อมกระดาษลิตมัส ตรวจเชคค่าPhของคุณภาพหัวเชื้อ

ผู้ผลิตสมัครเล่นส่วนมากยังยึดตัววุ้นนี้ เป็นสำคัญ โดยเชื่อว่าในการหมักคอมบูชา จะต้องเกิดวุ้น จึงจะเป็นคอมบูชาที่มีคุณภาพ แม้ว่ามีงานวิจัยพบว่าชนิดและจำนวนจุลินทรีย์ในน้ำหมักและในวุ้น มีเหมือนกันก็ตาม
อ้างอิง :: คอมบูชา – สุราฤาเครื่องดื่มสุขภาพ จากเพจ surathai
🥃การเลือกใช้starter หัวเชื้อหมักคอมบูชา 🥃
*ควรตรวจเช็คค่าPH ให้อยู่ในสภาพพร้อมหมักอย่างปลอดภัยจากเชื้อรา PH ไม่เกิน3
* starter หัวเชื้อตั้งต้น ที่หมักจากผลไม้หลายๆชนิด ที่หมักนานกว่า6เดือน จะทำให้ได้ชาคอมบูชาที่มีรสชาติอร่อย เข้มข้นกลมกล่อม หัวเชื้อจากการหมักชาคอมบูชามาแล้วหลายรอบแล้วเอามาเป็นหัวเชื้อ รสชาติคอมบูชาจะแตกต่างจากหัวเชื้อจากผลไม้ ซึ่งอาจมีกลิ่นน้ำหมักแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาที่ผ่านการหมักF2เติมผลไม้มาแล้วจะมีกลิ่นหมักมากกว่าและมียีสต์มากเกินไปการหมักอาจเกิดฟองจำนวนมาก รบกวนการสร้างSCOBY ฟองจะดันSCOBY ลอยและมีฟองแทรกจำนวนมาก เนื้อSCOBY ไม่เนียน
!!การเลือกซื้อหัวเชื้อต้องระวังการเจือจางด้วยการเติมน้ำให้ได้ปริมาณมากจะทำให้ Phสูงกว่า3 ซึ่งการหมักจะเกิดปนเปื้อนเชื้อราได้งาย ควรเช็คค่าPh ก่อนเสียเวลาหมัก

*หัวเชื้อตั้งต้นคอมบูชา 250ml 150฿ ใช้หมักชาคอมบูชาได้ 3-4ลิตร (7%)ของการหมักคอมบูชา โดยไม่ต้องใช้วุ้นสกูบี้***
*หัวเชื้อตั้งต้นจุนคำบูชา(หมักน้ำผึ้ง 250ml 199฿ ใช้หมักชาคอมบูชาได้ 3-4ลิตร (7%)ของการหมักคอมบูชา โดยไม่ต้องใช้วุ้นสกูบี้***
<<หมักคอมบูชาให้อร่อยเหมือนเดิมทุกรอบหมัก ต้องมีตัวช่วย>>
**เติมหัวเชื้อ5/10% ในการหมักต่อทุกรอบหมักซ้ำ**
**ใช้หมักชาคอมบูชาได้โดยไม่ต้องใช้วุ้นสกูบี้***
**หัวเชื้อแรง Starter คุณภาพดีต้องหมักจากผลไม้ที่ต้องใช้เวลาไม่ต่ำกว่า 1ปี  จึงนำไปเป็นหัวเชื้อหมักชาKOMBUCHA ได้อย่างมีคุณภาพ***(Otop) หัวเชื้อแรงช่วยย่นระยะเวลาการหมักให้สั้นเข้า ใช้เวลาน้อยก็ได้ดื่ม
หัวเชื้อแรง Starter Kombucha by JANYANAKA หมักนานกว่า 30ปี เข้มข้น100% ขวดบรรจุ250ML หมักKOMBUCHA ได้5-7ลิตร มั่นใจต้อง⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

หัวเชื้อน้ำตั้งต้น(Starter) หมักน้ำชาคอมบูชา เข้มข้น หมักนานกว่า 10ปี เพิ่มProbiotic ในลำไส้ ขนาด 250 ML ราคา 250฿
>>>>>>รู้หรือไม่ 70% ของเซลล์ที่ประกอบเป็นระบบภูมิคุ้มกันของเรานั้น
อาศัยอยู่ภายในทางเดินอาหาร >>>>>>
หัวเชื้อแรง Starter Kombucha by JANYANAKA หมักนานกว่า 10ปี ขวดบรรจุ250ML
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
ชาkombucha หรือ ฮอโมเฟอร์เมนเตชัน Homofermentation เป็นการหมักเพื่อให้เกิดกรดแล็กทิก (lactic acid fermentation) ด้วยแบคทีเรียที่ผลิตกรดแล็กทิก(lactic acid bacteria) ที่ใช้น้ำตาล แล้วเปลี่ยให้กรดแล็กทิกเพียงอย่างเดียว สามารถใช้น้ำตาลที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ได้
ประมาณ 85-95% เพื่อเปลี่ยนเป็นกรดแล็กทิก ส่วนน้ำตาลที่เหลืออาจใช้เพื่อให้พลังงานและสารระเหยอื่นๆ ตัวอย่าง
แบคทีเรียกลุ่มนี้เช่น Streptococcus Pediococcus
<<< การหมัก Kombucha น้ำหัวเชื้อต้องแข็งแรง ซึ่งต้องมีอายุการหมักนาน ถึงแม้จะมี Scoby แต่มีน้ำตั้งต้นน้อยเกินไป และอ่อนแอเสื่อมสภาพตามกาลเวลา พอผสมกับน้ำชาอาจจะทำให้การหมักเกิดช้า หรือเกิดเชื้อราขึ้นได้ และหัวเชื้อที่หมักนานยิ่งเปรี้ยวทำให้การหมักต่อ จะช่วยย่นระยะเวลาการหมักkombucha ให้ได้รสชาดที่ดีตามต้องการได้เร็วขึ้น