วอเตอร์เครส ฮาวายผักสลัดน้ำผักเป็ดราชินีเเห่งผัก

วอเตอร์เครส ฮาวายผักสลัดน้ำผักเป็ดราชินีเเห่งผัก
ต้นสวย เเข็งเเรง พร้อมปลูก

วอเตอร์เครส (Watercress) หรือสลัดน้ำ เป็นผักที่กำลังได้รับความนิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด อย่างแคลเซียม ธาตุเหล็ก สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินต่าง ๆ ทั้งยังเชื่อกันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพด้านอื่น ๆ ด้วย โดยเฉพาะสรรพคุณรักษาโรคมะเร็ง ซึ่งกำลังได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก

วอเตอร์เครสกับคุณค่าทางโภชนาการ

วอเตอร์เครสเป็นผักที่กินง่าย ซึ่งจะกินสด ๆ กินเป็นสลัด หรือนำไปประกอบอาหารเมนูอื่น ๆ ก็ได้ โดยวอเตอร์เครสปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 11 แคลอรี่เท่านั้น ทั้งยังปราศจากไขมัน และอุดมด้วยสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย

สรรพคุณของผักวอเตอร์เครส

ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ชรา

ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย บำรุงสุขภาพ

ช่วยบำรุงและรักษาสายตาเพราะเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ

สารลูทีนและเบตาแคโรทีนในผักชนิดนี้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเกี่ยวกับนัยน์ตา อย่างเช่น ต้อในตาและจอประสาทตาเสื่อม

ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน

เป็นผักที่ไม่มีคอเลสเตอรอลและยังช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้อีกด้วย

ผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรเชื่อว่าผักวอเตอร์เครสนั้นสามารถช่วยล้างเลือดในร่างกายได้

ช่วยบำรุงและรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง

เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคทางเดินหายใจ

ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน

เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่ติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ

ผักวอเตอร์เครสมีคุณสมบัติช่วยล้างสารพิษตกค้างในร่างกายได้

ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือด

ช่วยลดการถูกทำลายของเซลล์เม็ดเลือดขาวได้มากถึง 23%

ช่วยยับยั้งป้องกันการเกิดโรคมะเร็งและช่วยยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งไปยังบริเวณอื่น ๆ

ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งปอด

ชวยลดการเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่

ช่วยลดการทำลายของ DNA ของเซลล์บริเวณลำไส้

ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านม

ช่วยลดอันตรายของการเกิดโรคมะเร็งที่มีสาเหตุมาจากควันบุหรี่และสารพิษอื่น ๆ ที่ได้รับจากอาหารต่าง ๆ

ช่วยในการย่อยอาหาร

มีคุณสมบัติช่วยในการห้ามเลือดเมื่อนำมาผสมกับน้ำส้มสายชู