น้ำมันเมล็ดชา Camellia Oleifera Seed Oil ตราภัทรพัฒน์ 250ml
น้ำมันเมล็ดชา
ศูนย์วิจัยและพัฒนาชาน้ำมันและพืชน้ำมัน มูลนิธิชัยพัฒนา พบว่า น้ำมันเมล็ดชา เป็นน้ำมันที่มีประโยชน์เป็นอย่างมาก จนได้รับฉายานามว่า น้ำมันมะกอกแห่งโลกตะวันออก
คุณสมบัติของน้ำมันเมล็ดชา
- มีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำ และมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง
- น้ำมันเมล็ดชาจะมีโอเมก้าครบ 3 ชนิด - มีกรดโอเลอิก (โอเมก้า 9) สูงถึง 81-87% ดีต่อหัวใจ
- มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว (โอเมก้า 6) สูง 13-28% บำรุงผิว มี Antioxidant
- มีกรดแอลฟาไลโนเลนิก (โอเมก้า 3) 1-3% ดีต่อสมอง
- มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ช่วยลดระดับ LDL (คอเรสเตอรอลชนิดไม่ดี) และเพิ่ม HDL (คอเรสเตอรอลชนิดดี)
- น้ำมันเมล็ดชาของภัทรพัฒน์เป็นน้ำมันที่ทนความร้อนได้สูงถึง 252 องศาเซลเซียส จึงทำให้สามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ทั้งการปรุงอาหารที่ใช้ความร้อนสูง และยังสามารถใช้เป็นซอสหมักเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย หนทางหมื่นลี้ของเมล็ดชา จากประเทศจีนสู่ยอดดอยของไทย
ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2547 สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี มีพระราชกระแสให้มูลนิธิชัยพัฒนาติดต่อกับสถาบันพฤกษศาสตร์มณฑลยูนนาน เพื่อขอเมล็ดพันธุ์ และต้นอ่อนชาน้ำมันมาทดลองปลูกในประเทศไทย หลังจากนั้นในเดือนพฤศจิกายน (ปีเดียวกัน) ทางสถาบันพฤกษศาสตร์มณฑลยูนนาน ก็ได้ทำการส่งเมล็ดพันธุ์ และต้นอ่อนชาน้ำมันจำนวนหนึ่งกลับมา เพื่อนำมาทดลองปลูกในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย
