ที่ลับมีดปรับองศาความงมได้ ลับได้ 4in1 ที่ลับมีด หินลับมีด อุปกรณ์ลับมีด ที่ลับกรรไกร
ตอนที่ซื้อมีดมาใหม่ ๆ มีดแต่ละประเภทจะมีองศาความคมแตกต่างกันไป เพื่อให้เหมาะในแต่ละประเภท แต่เมื่อใช้ไปนาน ๆ มีดเริ่มไม่คม พอจะลับมีดใหม่ ก็จะไม่ได้ความคมแบบองศาเดิม
ที่ลับมีดตามองศามีด ทำให้มีดนั้นคมอย่างถูกต้อง ไม่ทำให้มีดเสีย หรือคมผิดประเภท
แต่องศาควรใช้กับมีดอะไรบ้าง (ยิ่งองศาน้อย ยิงบางและคมมาก)
- มีดแล่เนื้อ มีดครัวทำอาหารไทย (14 - 16 องศา)
- มีดครัวทำอาหารฝรั่ง มีดพก มีดอเนกประสงค์ (20 - 22 องศา)
- มีดเดินป่า (22 - 24 องศา)
การใช้งานตามความทื่อของมีด
- มีดทื่อเล็กน้อย เช่น ตัดเนื้อติดมันไม่เข้า ให้ลับตรง FINE ดึงกลับมาเข้าหาตัว
- มีดทื่อปานกลาง เช่น ตัดเนื้อดิบไม่ ให้ลับตรง CRUDE เข้ามาหาตัว 10 รอบ จากนั้นไปตรง FINE เข้ามาหาตัว 10 รอบ
- มีดทื่อมาก เช่น ตัดผัก ผลไม้ไม่เข้า ให้ไปตรง COARSE เข้าหาตัว 20 รอบ จากนั้นไป CRUDE เข้าหาตัว 20 รอบ และตามด้วย FINE เข้าหาตัว 10 รอบ
การลีบมีดทั้ง 4 แบบ
1.ลับคมกรรไกร หินเจียรทำจากเพชรสังเคราะห์
2.COARSE หินเจียรทำจากเหล็กทังสเตน (สำหรับมีดที่ใช้งานค่อนข้างหนัก และมีแผลเยอะ เช่นมีดบิ่น มีดคด มีดงอ)
3.CRUDE หินเจียรทำจากเพชรสังเคราะห์ (ซ่อมรอยขีดข่วน)
4.FINE หินเจียรทำจากเซรามิก (สำหรับมีดที่ใช้งานไม่หนักมาก แผลที่ใบมีดไม่มากนัก ใช้เพื่อให้คมสูงสุด)
รายละเอียด
สี: สีแดง + สีเทา/สีแดง + สีดำ
วัสดุ: ABS + ยาง + เหล็กทังสเตน + เซรามิค + carborundum
ขนาดสินค้า: 28.5 * 4.5 * 6.5 cm
น้ำหนัก: 277.3g