ถั่วลูกไก่ ถั่วหัวช้าง 1 กิโลกรัม (Chickpeas)
ถั่วลูกไก่ ถั่วหัวช้าง (Chickpeas)
ขนาด : 1 กิโลกรัม
ถั่วลูกไก่ หรือ ถั่วหัวช้าง (chick peas)
ถั่วลูกไก่ หรือ ถั่วหัวช้าง เป็นถั่วเมล็ดแข็ง ที่มีเปลือกแข็งและหนามาก อุดมไปด้วย ธาตุเหล็ก โปรตีน วิตามินบี ไฟเบอร์สูง ไขมันต่ำวิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินอี สังกะสี และใยอาหาร ถั่วลูกไก่มีรสชาติมันแบบถั่วและมีเนื้อที่เป็นครีมอย่าง
ไม่น่าเชื่อ ถั่วลูกไก่ทานแล้วไม่อ้วนแน่นอนทำให้สาวๆ ที่รักหุ่นทั้งหลายสามารถทานกันได้บ่อยครั้งเพื่อเพิ่มโปรตีนให้แก่ร่างกาย ได้เป็นอย่างดีทีเดียวโดยเฉพาะในช่วงที่กำลังลดน้ำหนัก แถมยังบำบัดอารมณ์ให้สดใสได้อีกด้วย
ถั่วลูกไก่ ประกอบด้วยสารต้านโปรติเอสซึ่งช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งจากการทำลายดีเอ็นเอ และยังมีวิตามินอีต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมประสิทธิภาพของเซลล์เม็ดเลือดขาวในการต่อสู้การติดเชื้อมีสังกะสีที่จำเป็นต่อการเติบโตของเซลล์ที่แข็งแรง ถั่วลูกไก่ยังเป็นแหล่งไอโซ ฟลาโวน สารเคมีจากพืชซึ่งเมื่อเข้าสู่ลำไส้จะถูกเปลี่ยนให้เป็นสารที่คล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจน ช่วยป้องกันอาการต่างๆ ที่เกี่ยวเนื่องกับเอสโตรเจน เช่น อาการผิดปกติก่อนมีประจำเดือน และมะเร็งทรวงอก ถั่วลูกไก่มีปริมาณใยอาหารและฟลาโวนอยสูง ช่วยให้ระบบการย่อยสมบูรณ์และช่วยลดคอเลสเตอรอล
ประโยชน์ของถั่วลูกไก่
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- ช่วยควบคุมน้ำหนักและลดความเสี่ยงของโรคอ้วน
- ช่วยต่อต้านอาการอักเสบ
- สร้างเสริมสุขภาพทางเดินอาหารที่ดี
วิธีรับประทาน
นำถั่วลูกไก่ไปแช่น้ำ 6-7 ชั่วโมง ก่อนนำไปประกอบอาหาร
วิธีเก็บรักษา
เก็บในที่แห้งไม่อับชื้น
#ถั่วลูกไก่ #ถั่วหัวช้าง #Chickpeas
