ถั่วพูพื้นบ้าน (30เมล็ด)
ถั่วพูเป็นไม้เลื้อยขนาดเล็กชนิดหนึ่ง มีต้นกำเนิดอยู่ในประเทศเขตร้อนแถบปาปัวนิวกินี และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ส่วนที่นำมาปรุงเป็นอาหารคือส่วนฝักที่มีลักษณะแบนยาว มีปีกหยักคล้ายฟันเลื่อย 4 ด้าน ภายในฝักมีเมล็ดทรงกลมอยู่ ฝักอ่อนให้รสมันและมีโปรตีนสูง เหมาะกับคนกินมังสวิรัติ นอกจากนี้แล้ว รากของถั่วพูยังมีคุณสมบัติในการตรึงไนโตรเจนจากอากาศลงดิน ถั่วพูจึงถือเป็นพืชบำรุงดินที่นิยมปลูกในระหว่างพักดินอีกด้วย
ถั่วพูมีกากใยสูง ช่วยให้ระบบการขับถ่ายทำงานได้ดี ทั้งยังถือกันว่าเป็นพืชที่มีฤทธิ์เย็น ช่วยแก้ร้อนใน กระหายน้ำ บรรเทาอาการปวดเมื่อย แก้ตัวร้อน ลดไข้ และช่วยให้มีการดูดซึมแคลเซียมและสารอาหารต่างๆ ได้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม ถั่วพูดิบมีสารเอนไซม์ทริปซิน (Trypsin) ที่ขัดขวางการย่อยโปรตีนอยู่ จึงไม่ควรกินถั่วพูสดในปริมาณที่มากเกินไป