ต้นวอเตอร์เครสสีแดง ในถุงเพาะ 5.5นิ้ว ผักวอเตอร์เครสสีแดง วอเตอร์เครสแดง วอเตอร์เครส

วอเตอร์เครสสีแดง

มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Nasturtium officinale จัดเป็นผักในตระกูลกะหล่ำ (Cruciferae) มีลักษณะใบกลม
มีหลากหลายสายพันธุ์แตกต่างกัน ถูกจัดเป็น ราชินีแห่งผัก สรรพคุณมากมาย มีคุณค่าทางอาหาร มีงานวิจัยระบุว่าเป็นผักต้านมะเร็ง

ประโยชน์ของผักวอเตอร์เครส
มีสารสำคัญมากมายหลายชนิด อาทิ กรดอะมิโน แคลเซียม ซึ่งจะช่วยในการเสริมสร้างกระดูก วิตามินอี วิตามินเอ ช่วยบำรุงและรักษาสายตา วิตามินซี มีส่วนสำคัญต่อการเจริญเติบโต ธาตุเหล็ก ช่วยในการผลิตเม็ดเลือดแดง แมงกานีส ที่ช่วยในการทำงานของสมองและระบบประสาท และ กากใยอาหาร ซึ่งดีต่อระบบขับถ่าย

สรรพคุณของผักวอเตอร์เครส
ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ชรา
ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย บำรุงสุขภาพ
ช่วยบำรุงและรักษาสายตาเพราะเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ
สารลูทีนและเบตาแคโรทีนในผักชนิดนี้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเกี่ยวกับนัยน์ตา อย่างเช่น ต้อในตาและจอประสาทตาเสื่อม
ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน

วิธีการปลูกต้นวอเตอร์เครส
การปลูกต้นวอเตอร์เครสสามารถปลูกลงในกระถาง ปลูกง่าย ขยายพันธุ์ด้วยการปักชำ ดินที่เหมาะสมควรจะเป็นดินที่การหมักกับปุ๋ยคอก
เป็นพืชที่ชอบที่ชื้นแฉะ สามารถรดน้ำได้บ่อยครั้งในแต่ละวัน ยิ่งชื้นแฉะ ต้นจะยิ่งงามแตกยอดอ่อนมากขึ้น
เราสามารถตัดยอดอ่อนมาปั่นทำเป็นน้ำสมูทตี้ หรือนำมาทำเมนูต่างๆ ได้มากมาย
นำไปปักต่อในกระถาง เพื่อให้รากงอกได้เร็วขึ้นอาจนำกระถางมาหล่อด้วยน้ำจะช่วยให้รากงอกเร็วขึ้น