ชาอู่หลงเปาจ่งไต้หวัน Pouchong Tea 100 g 包種茶
ชาเปาจ่งเป็นชาอายุประมาณ 100 กว่าปีครับ สมัยก่อนคนจีนที่มาตั้งรกรากบนเกาะไต้หวันส่งกลับไปยังจีนแผ่นดินใหญ่ พอราชวงศ์ชิงแพ้สงคราม เกาะไต้หวันถูกญี่ปุ่นยึดเป็นอาณานิคม ญี่ปุ่นก็เข้ามาพัฒนาปรับปรุงกรรมวิธีการผลิต แล้วก็ส่งชาเปาจ่งไปขายในหลายประเทศทั่วโลก รวมถึงญี่ปุ่น อินโดนีเซีย และไทย
.
.
เปาจ่งเป็นอู่หลงเส้นครับ กรรมวิธีการทำไม่ซับซ้อน นำชามาผึ่งแดด ผึ่งลม แล้วก็เขย่าสลับกับพักเป็นรอบๆ ระหว่างนั้นจะเกิดกลิ่นหอมขึ้นมา ชาเปาจ่งผลิตกันมากที่ผิงหลินและหนานกั่ง ตัวที่เรารับมานี้มาจากบ้านที่ทำชาค่อนข้างดังของผิงหลิน เป็นรุ่นที่สาม ตัวชาใช้สายพันธุ์ชิงซินอู่หลงครับ กลิ่นจะหอมในโทนดอกไม้ น้ำชานุ่ม มีหวานติดปลาย สมัยก่อนตอนอยู่ญี่ปุ่นผมชอบชาตัวนี้มากครับ คนญี่ปุ่นก็ชอบ เป็นอู่หลงที่หอมสดชื่นดี ที่สำคัญชงได้ทั้งร้อนและเย็นครับ
.
.
100 กรัม 750 บาท
.
.
เนื่องจากเป็นชาสด แนะนำให้ทานให้หมดภายใน 1 ปีครับ ตัวนี้เราแพ็คแบบสุญญากาศมาให้ครับ
แต่ถ้าจะเก็บไว้เป็นชาเก่า เหล่าฉา (คนไต้หวันชอบเก็บเปาจ่งเป็นเหล่าฉา) ให้เปิดถุงให้สัมผัสอากาศ แล้วเก็บไว้ 5 ปีขึ้นไป สภาพอากาศแบบไทย 5 ปีชาเปาจ่งน่าจะพัฒนารสให้เก่าไปพอสมควร เหตุผลส่วนหนึ่งก็เพราะเป็นชาเส้น พื้นที่สัมผัสของอากาศมีมากครับ
