กากน้ำตาล (เข้มข้นหนืดไม่ผสมน้ำ) บริสุทธิ์ 1 กิโลกรัม กากน้ำตาล100% กากน้ำตาลแท้จากโรงงาน
กากน้ำตาล บริสุทธิ์ กากน้ำตาล100% กากน้ำตาลแท้ ขนาด 1 ลิตร
หลายคนอาจจะสงสัยว่า โมลาส หรือ กากน้ำตาลคืออะไร วันนี้เรามาลองทำความรู้จัก
โมลาส (Molasses) มีรากศัพท์มาจากคำว่า “Melaco” ในภาษาโปรตุเกสหรือที่คนไทยเรียกกันว่า “กากน้ำตาล” โดยธรรมชาติ กากน้ำตาลแบ่งเป็น 2 ชนิด คือกากน้ำตาลที่ได้จากอ้อย และ กากน้ำตาลที่ได้จากหัวบีท ซึ่งพบมากในประเทศแถบยุโรป คุณสมบัติเฉพาะของกากน้ำตาล คือเป็นของเหลวเหนียวข้นสีน้ำตาลปนดำ ไม่สามารถตกผลึกเป็นน้ำตาลได้อีก มีส่วนประกอบหลักคือน้ำตาลซูโครส น้ำตาลอินเวอร์ท และแร่ธาตุต่างๆละลายอยู่
ประโยชน์ของโมลาส คือ
1) เป็นวัตถุดิบในการผลิตสุราและเอทานอล (โดยผ่านกระบวนการหมักด้วยยีสต์)
2) ใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตผงชูรส
3) ใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตโปรตีน (Lysine) ในอาหารสัตว์
4) ใช้ผสมอาหารสัตว์ เพื่อเพิ่มรสชาติ
5) ใช้ทำน้ำสกัดชีวภาพ ใช้บำบัดน้ำเสีย ทั้งในครัวเรือน และอุตสาหกรรม