กวงเม้งขนมตุ้บตั้บ 144กรัม(ซองเขียว)

รายละเอียดสินค้า

ขนมตุ้บตั้บงาดำ เป็นขนมโบราณที่สืบทอดมาจากชาวจีน เดิมทีเรียกกันเป็นภาษาจีนแต้จิ๋วว่า เต่าห่ง (แปลว่า ถั่วทุบ) ขนมชนิดนี้นับวันยิ่งจะหากินยากขึ้นทุกวันเพราะมีกรรมวิธีผลิตที่พิถีพิถันและต้องอาศัยความชำนาญมาก โดยเริ่มจากการผสมน้ำตาลและการเคี่ยวให้เหนียวพอดีก่อนที่จะใส่ถั่วลิสงและงาดำลงไปผสมเทลงพักในถาดจนเย็นได้ที่ จึงย้ายส่วนผสมมาที่โต๊ะพร้อมที่จะทำการทุบ ซึ่งวิธีดั้งเดิมจะใช้คนสองคนทุบด้วยค้อนไม้ขนาดใหญ่เป็นจังหวะสลับกันมีเสียงดับ ตุ้บตั้บ ตุ้บตั้บ เพื่อที่จะให้ถั่วและงาดำแตกละเอียดและผสมเข้ากับน้ำเชื่่อมได้ดียิ่งขึ้น เสียงจากขั้นตอนการทุบนี่เองที่ทำให้คนเรียกชื่อขนมนี้ติดปากว่า ขนม ตุ้บตั้บ ทั้งยังเป็นขนมเจที่ใครได้ลิ้มลองแล้วก็จะต้องติดใจกับ ความอร่อยที่ลืมได้ยาก

วิธีเก็บรักษา : ควรเก็บในที่แห้งและเย็น (15 ํc) เพื่อรักษาความสด

ส่วนประกอบสำคัญ : ถั่วลิสง 50% น้ำตาล 19.6% กลูโคส 30% เกลือ 0.4%

น้ำหนักสุทธิ : 144 กรัม

อย.10-1-02341-1-0036#สมุนไพร #เพื่อนดินฟ้า

Audio