*โปรแรง❗* โดจิ ใบหญ้าเฉาก๊วย📌 เกรดพรีเมี่ยมของแท้💥อันดับ1 ยางดี ทำเฉาก๊วยหนึบ!
หญ้าเฉาก๊วยนำเข้า เกรด A น้ำยางเข้มข้น เหมาะสำหรับเฉาก๊วยสูตรเหนียวหนึบ
. การันตีน้ำยางเข้มข้น ผู้ผลิตเฉาก๊วยรายใหญ่เลือกใช้
. หญ้าเฉาก๊วยแท้โดจิ สมุนไพรไทย เฉาก๊วยเกรดเอหญ้าเฉาก๊วยเหนียวหนึบ ใบเฉาก๊วยแห้ง หญ้าเฉาก๊วยแห้ง ต้นเฉาก๊วยแห้ง เฉาก๊วยอินโด เฉาก๊วยเวียดนาม เฉาก๊วยจีน เฉาก๊วยโดจิ โดจิหญ้าเฉาก๊วยเกรดเอ
. บริการสำหรับลูกค้ารับปรึกษาปัญหาการทำเฉาก๊วย และสอนวิธีการทำเฉาก๊วย สูตรเหนียวหนึบ
รายละเอียดสินค้า หญ้าเฉาก๊วย โดจิ เกรดเอ สูตรเหนียวหนึบ 1กก.
ขั้นตอนการทำเฉาก๊วย–
นำต้นเฉาก๊วยแห้งมาล้างทำความสะอาด–
นำต้นเฉาก๊วยลงต้มในน้ำ อัตราส่วนเฉาก๊วยกับน้ำที่ 1:20-30– ต้มเคี่ยวน้ำเฉาก๊วยนาน2-2.5 ชั่วโมง จนน้ำเฉาก๊วยมีลักษณะข้นเป็นเมือก และมีสีดำใส–
ทำตักต้นเฉาก๊วยขึ้นมา แล้วใช้มือขยำหรือนวดต้นเฉาก๊วย เพื่อให้เมือกหลุดออกลงหม้อต้ม–
แยกกากต้นเฉาก๊วยออกจากน้ำต้ม ทำการกรองน้ำต้มเฉาก๊วยด้วยผ้าขาวบาง 1-2 ครั้ง
นำน้ำต้มเฉาก๊วยที่มีลักษณะเหนียวข้น ตั้งไฟให้เดือดเพื่อกวนแป้ง
ให้นำแป้งท้าวยายหม่อมหรือแป้งอ่อน เช่น แป้งมันสำปะหลังลงต้มผสม โดยนำน้ำต้มที่กรองเสร็จแล้วลงต้มผสมกับแป้ง พร้อมกับกวนอย่างต่อเนื่อง
จนได้เมือกเหนียวดำ และเป็นมันเงา ก่อนเทใส่แม่พิมพ์หรือตั้งให้จับตัวเป็นก้อนในหม้อ.
การเติมแป้งจะใช้ประมาณร้อยละ 1-5 ของน้ำต้มเฉาก๊วย หากใส่มากจะทำให้เนื้อเฉาก๊วยแข็ง มีรสสัมผัสที่ไม่อร่อย
#การทำน้ำเฉาก๊วยน้ำเฉาก๊วยจะมีขั้นตอนการทำเหมือนกับการทำเฉาก๊วย แต่จะต้มในด้วยน้ำที่มากกว่า และไม่ต้องเคี่ยวให้เป็นเมือกเหนียวเหมือนเฉาก๊วย เพราะต้องการเพียงน้ำสีดำสำหรับดื่มเท่านั้นหลังจากต้มจนมีน้ำสีดำได้ที่แล้วจึงค่อยกรองเอาแต่น้ำออก แล้วนำต้มผสมกับน้ำตาลทรายหรือน้ำเชื่อม ตามความหวานที่ต้องการ สุดท้ายจะได้น้ำเฉาก๊วยสำหรับใส่รับประทานคู่เฉาก๊วยหรือสำหรับดื่มเป็นน้ำเฉาก๊วยเฉพาะ#หญ้าเฉาก๊วย ตราโดจิ
